המנה השניה שהגשתי בתכנית 'בואו לאכול איתי' , אינטרפטציה איסאתית על אודון…בחרתי להכין אטריות אודון טריות, מפני שהן עסיסיות, נעימות, ואין כמעט מישהו שלא אוהב אותן (אלא אם כן, כנראה, הוא מתחרה בתכנית טלויזיה). תשאלו כל מי שהיה ביפן ותראו את הגעגוע עולה על פניו כשהוא נזכר באודון טרי לארוחת צהריים. 

את האודון בחרתי להגיש עם רוטב אחר מהרגיל, ביפן נגיש אותם בדרך כלל בתוך מרק, או לחלופין עם TSUYU, רוטב קליל המוכן מסויה מתובלת, המאפשר להינות ממרקם אטריות האודון מבלי להעמיס עליהן מידי. 

אטריות אודון, עם אננס, פלפל חריף וטופו ברוטב פינה-קולדה

הכנה:
לרוטב 
מטגנים בצל עד להזהבה
קוצצים שום ומטגנים עם הבצל
מוסיפים פלפל אדום חריף
מוספים אננס חתוך, ללא הנוזלים
מוסיפים נוזלים, חלב קוקוס, ומעט קורנפלור. מרתיחים
 

אודון

על קילו קמח מוסיפים כוס מים וכפית מלח. כמות המים אמורה ליצור בצק קשה מאוד, אז אין ברירה אלה להשתמש בכל משקל הגוף מכניסים את הבצק לתוך שקית, ולשים באמצעות הרגליים. לאחר הלישה, מניחים לכמה שעות בצד, לשים שוב, מרדדים עם הרבה קמח וחותכים לאטריות רחבות מבשלים בהרבה מים עד שהאטריה עסיסית. ביפן מגישים בדרך כלל עם מרק, או לחלופין עם TSUYU,  רוטב סויה קליל ומטובל. 

ככה זה נראה מצולם – וידאו שמדגים הכנת אטריות אודון

לחלופין -אטריות משקית – מרתיחים מים ומבשלים

טופו: לייבש את הטופו
טיגון קל עד שמזהיב 

לרוטב לטופו :

מערבבים חלק אחד רוטב סויה, חלק אחד מים, שליש סוכר חום, מטבלים בשום, וג'ינג'ר טרי. ממיסים פנימה כף קורנפלור ומוסיפים לטופו לבישול מהיר לפני ההגשה.

הינה הכתבה גם מפייסבוק עלי בתכנית בואו לאכול איתי

וגם בYNET המתכונים של בואו לאכול איתי